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株式会社うかい

ミシュランガイドで☆獲得実績あり! 原点は八王子の奥高尾

うかいは東京オリンピックが開催された1964年に創業、2014年に50周年を迎えました。高尾山の麓「うかい鳥山」が当社の歴史の始まりです。飛騨高山の合掌造りを移築し、いろりの炭火で焼く鶏料理が有名になりました。その後は八王子市内だけでなく、東京都心や神奈川で店舗を展開しています。

季節ごとに選び抜いた食材で最高の味を追求し、
「うかい料理」と評される独創的な料理を提供しています。
店舗は「物語のある空間」として、一店ごとにコンセプトを立てて展開。
和食・洋食ともに内装から庭園まで非日常の華やかな空間で、
最高の料理が楽しめるとブライダルでも人気上昇中です!

お誕生日や接待で、毎年ご利用いただく常連のお客様から、
グルメガイドでの評判を知って来店される食通の方まで、
国内外を問わず多くのお客様からの支持を頂いています。

この企業をもっと知るための動画・画像
先輩社員に聞く!当社で働くことの魅力とは!

創業店の顔として、フロント業務に従事する先輩社員達です!

当社では「商圏10,000キロ」を掲げ、今後も都心や海外への新規出店を予定しているのですが、社長はいつも「地域の人に愛され、応援される企業でありたい」と 創業の地である八王子の方を大切にします。 地元の皆様に親しまれる企業で働けるというのは幸せなことです。

もっと知りたい!会社の魅力
職場の年齢層は?

平均年齢は35歳です。
20代の新卒者から60代まで、親子ほど年の離れたスタッフが一丸となって働いています。

この会社に入社して良かった!と思った瞬間は?

◎人生の節目、特別な記念日。
お客様が感動して涙を流している姿や笑顔でお帰りになるのを見届けた時です。大変なことも多々ありますが、それ以上の大きな喜びを肌で感じることができる会社です。
(入社4年目 接客スタッフ Mさん)

◎うかいの店舗には一つ一つストーリーがあり、同じ洋食店舗でも建物の外観や内装が異なるなど特色があります。各店舗、その特色に沿ったサービスやお料理を提供しており、お客様にはそのお店ならではの楽しみを味わっていただけます。
(入社3年目 調理 Kさん)

◎厳しさと優しさを兼ね備えた先輩方から質の高いサービスが学べます。
お客様だけではなく、そこで働く従業員を大切にする会社だと実感しています。
(入社4年目 美術館スタッフ Yさん)

会社の自慢は?

外部講師を招いての英会話講習会や日本酒やワイン講習、漆器について学ぶ勉強会など各店工夫を凝らし、個人がスキルアップできる環境を用意しています。
女性も多く活躍しています!お店では「女将」「マダム」と女性管理職を呼んでいます。レストラン業界における女性スタッフの重要性を会社が認識しています。

新入社員に期待することは?

自分自身が楽しめなければ、お客様に喜んでいただくことはできません。
素直な気持ちで、何でも楽しんで取り組める人と一緒に働きたいです。
新しいことを学ぼうとする姿勢、笑顔や謙虚さを大切にできる人は、きっとうかいで活躍できます。

就活のアドバイスをお願いします!

やりたいことが見つからないと肩を落とす必要はないと思います。
色々な企業を見てまわり、自分の見識を広げてみてください。
インターネットを活用した就活が主流になりましたが、学校の就職課などを
利用したOB・OG訪問もオススメです!

「仕事が楽しければ人生の半分以上は楽しい」
そう話してくれた社員がとても印象的でした。
自分の目で見て、耳で聞いて、あなたが楽しく過ごせる場所を探してください。

求人情報
募集職種

【募集職種】
(1)接客 (サービス/フロント/アトリエうかい販売)
(2)調理
(3)パティシエ
  (レストランデザート・洋食店舗/パティスリー洋菓子製造・アトリエうかい/製菓工房焼き菓子製造・八王子工房)
(4)美術館スタッフ
  (学芸員/フロント/ショップスタッフ/カフェレストランスタッフ)
   ※入社後、数年間は学芸員以外の職種となります。
【雇用形態】
正社員

採用対象 2019年卒業予定者
仕事内容

(1)お客様のお出迎えからお見送り、電話受付、料理・飲物の提供など、接客サービス全般を行っていただきます。

(2)調理場での仕込み及び盛り付け

(3)パティシエは「うかい亭」をはじめとするレストラン内のデザートルーム、洋菓子販売店「アトリエうかい」や「八王子製菓工房」での勤務があります。

(4)商品販売、レストラン、フロント等のお客様対応など美術館に関わる業務を幅広く担当していただきます。

求める能力コミュニケーション能力, チャレンジ精神, 努力家, 協調性, 責任感, 判断力、決断力, 忍耐力, 柔軟性, 体力
○○力が活かせる理由

お客様に喜んでいただくためには、職種の垣根を越えた
チームワークが不可欠です。
一緒に働く仲間を大切に考え、お互い助け合いながら
同じ目標に向かえる人は仕事にやりがいを感じられると思います。

勤務地

(1)~(3)
八王子市・東京23区・横浜市・川崎市他

(4)
箱根

勤務時間

所定労働 8時間
(残業あり・店舗別のシフト交代制)

休日

(1)~(4) 年間107日
その他:慶弔休暇、年次有給休暇(1年目入社日より10日間)

給与

月給
・専門(高等課程)卒 170,000円
・専門(1年制)卒  171,500円
・専門(2年制)卒  173,000円
・短大卒       173,000円
・大学卒       180,000円
※時間外手当、住宅手当等、各種手当は社内規定に基づき別途支給。

福利厚生・各種手当等

【福利厚生】
社員持株会制度、財形貯蓄制度、退職金制度、慶弔見舞金、定期健康診断、産休、育休制度、制服貸与

【各種手当】
時間外手当、通勤手当、住宅手当、世帯手当、社員持株会奨励金など

【保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

その他

採用までの流れは「うかい採用サイト」にて公開いたします。

インターンシップの受入れは時期や職種によって検討させていただきます。繁忙期等お受けできないこともございますので、予めご了承ください。

会社概要
設立1982年8月31日
代表者代表取締役社長 大工原正伸
従業員数636名(2017年3月現在)
資本金1,296百万円
売上高12,572百万円(2017年3月期)
本社所在地

東京都八王子市南浅川町3426番地

事業内容

飲食店の経営
物販商品の開発・製造及び販売
美術館の運営

企業WEBサイトhttp://www.ukai.co.jp/
応募・お問い合わせ

この会社の求人情報に応募・問い合わせする場合は、

TEL : 042-666-3333 Mail : recruit@ukai.co.jp 担当者:人事企画室 磯畑・久保

企業WEBサイトからお問い合わせ http://www.ukai.co.jp/recruit/entry/fresh.html